Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области информирует о том, что с 1 января 2022 года прекратят свое действие советские правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков. Минсельхоз представил на смену новый документ: проект приказа «Об утверждении ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспопозвоночных и непераработанной рыбной продукции из них, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках».

Работа над проектом правил проводилась с учетом изменения требований ряда федеральных законов, касающихся качества и безопасности пищевой продукции, а также актов, составляющих право Евразийского экономического союза.

Как следует из проекта, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежит живая пресноводная и морская рыба, свежая рыба-сырец, охлажденная и мороженая рыба, живые иглокожие, моллюски и ракообразные, свежие ракообразные, моллюски и иглокожие, сохраняющие признаки жизни, а также непереработанная пищевая рыбная продукция из них. При этом экспертизе не подлежит рыбная продукция, прошедшая тепловую обработку. Рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукции, не реализованные на рынке в течение рабочего дня и хранившиеся вне территории рынка, подлежат повторной ветеринарно-санитарной экспертизе.

Обновленные правила содержат актуальные требования при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции: обязательная проверка наличия и изучение ВСД, сопровождаемых рыбу, водных беспозвоночных и рыбную продукцию, выданных уполномоченным лицом организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, на уловы водных биологических ресурсов до их поступления на переработку и (или) на место проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Информация о подготовке вышеуказанного проекта приказа размещена на портале regulation.gov.ru.