Февраль – самое время проверить картофель в хранилище на предмет порчи. Ведь существует множество заболеваний картофеля, имеющих грибковую, вирусную и бактериальную природу происхождения. Из грибковых инфекций наибольший вред наносят фитофтороз, фузариоз, альтернариоз.

Часто заражение клубней фитофторозом происходит при уборке, но признаки болезни обнаруживаются лишь через 20-25 дней после закладки картофеля на хранение. На зараженных клубнях появляются бурые мокнущие пятна. Сначала загнивают поверхностные ткани клубня, а затем гниль распространяется внутрь клубня в виде затеков. Пораженная ткань сохраняет твердую консистенцию. Однако пораженные клубни быстро подвергаются заражению другими грибами и бактериями, в результате возникает типичная сухая или мокрая гниль. Опасность фитофтороза состоит не только в том, что пораженные клубни теряют товарные качества, но и в возможности развития на таких клубнях вторичных гнилей - фузариоза и мокрой бактериальной гнили, которые вызывают массовое загнивание. В борьбе с фитофторозом важна тщательная выбраковка клубней перед закладкой и нормальные условия хранения.

Фузариоз (сухая гниль) поражает картофель только в период хранения. Обнаруживается через 2-3 месяца после уборки. Может возникать в любой части клубня, но часто встречается в местах ранений, ушибов или поражения фитофторой. В местах заражения на клубнях появляются бурые пятна, покрытые с поверхности налетом и подушечками белой, розовой или другой светлой окраски. В дальнейшем кожура сморщивается, приобретает характерную зональную складчатость. Гниль глубоко проникает внутрь клубня, загнившая ткань становится бурой или даже черной, трухлявой. Впоследствии гнилой клубень ссыхается и становится твердым. Но если картофель хранится при высокой влажности, то зараженный клубень сохраняет мягкую консистенцию, но не превращается в слизистую массу. На развитие сухой гнили влияют условия хранения - повышенная температура и влажность воздуха не ниже 80%. В хранилище или в буртах сухая гниль быстро распространяется при соприкосновении клубней. Споры гриба, образующиеся в период хранения, являются одним из источников заражения клубней. Сухая гниль является главной причиной потерь картофеля в период хранения. В борьбе сухой гнилью главное значение имеет качество клубней, закладываемых на хранение. Должны выбраковываться клубни с повреждениями, ушибами, зараженные фитофторозом.

Заболевание альтернариоз (сухая пятнистость картофеля)  по уровню нанесения ущерба урожайности подобно фитофторозу. Оно поражает все части растения (стебли, листья, клубни). Чаще всего поражаются именно средние и поздние сорта картофеля (рекомендуемые к закладке на зимнее хранение). Поражение во время вегетационного периода проявляется на листьях и стеблях в виде крупных концентрических пятен. Они постепенно приобретают коричневый или темно-бурый цвет с коричневым оттенком. На поверхности клубней появляются вдавленные пятна, которые постепенно сморщиваются. На разрезе клубня пораженные участки некрозированы, отличаются от здоровой ткани твердой плотной мякотью черно-коричневого цвета.

Причины гниения картофеля  могут быть  разные: использование неподходящих сортов или незрелых клубней, несоблюдение условий хранения и пр. Перед закладкой на зимовку требуется тщательный осмотр и подготовка клубней картофеля и хранилища (погреба).